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Posto Pubblico - 蘇豪薄脆脆
上週五才剛舉行opening party的Pizzeria Pubblico, 為Linguini Fini及Posto Pubblico同一集團之姊妹店店子主打賣New York style Italian pizza, 還有少量款式的沙律或Sub 首次光顧, 當然是先試她的pizza!當日head chef Vinny Lauria也在這兒落手落腳搓粉團, 供應五款pizza...
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民園麵家 - 中環老店
在中環有多年歷史的民園麵家, 是在蘇豪區少有的本地老店在租金直線澎漲底下, 一碗麵的售價仍是二十多元當然, 食物質素是決勝的一環是日中午到來, 不久便座無虛席, 除了招牌豬手跟牛腩撈麵, 還有基本的魚蛋炸魚片粉麵豬手撈麵 ($26) 麵身彈牙, 不過鹼水味甚濃撈麵沾上豬手汁, 惜偏淡的南乳味未能把它蓋過 豬手燜至軟腍, 連骨頭也輕易拆開, 豬皮跟皮下骨膠粘口豐腴,...
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Passion by Gerard Dubois
Gerard Dubois是La Rose Noire的創辦人, 已經營廿多年為多間食肆商鋪供應麵包西餅大型超市如Threesixty, the Great都有她的蹤影Gerard還是首次以獨立形式開cafe走到灣仔的電車路, 店子已經很顯眼地沿立在球場對面很現代化的裝潢推門便是一籃籃各式各樣的麵包每天早上十一點及下午四時新鮮出爐,...
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新記車仔麵
不是什麼車仔麵達人, 附近較有名氣的榮記和立食車仔麵倒也嘗過最愛還是新記車仔麵, 吃罷一陣子總要去止一止癮總有一堆等外賣的在門外等候單看配料的色澤, 已能估計其入味程度學生, OL, 師奶連遊客都有!兩餸麵$28, 三餸就$32, 另加每款$8在三十款入面選, 每次都心大心細有次同行的一位人兄, 就很豪氣的點, 結果是八十大元的一碗車仔麵! 四餸麵 ($40) - 豬大腸, 白蘿蔔,...
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清真惠記 - 街市尋寶
熟食街市的店子, 往往有種尋寶的感覺走上樓梯再左右穿插, 防煙門後面先是水蛇春人龍, 再來是圍坐圓桌的飯友搭搭檯, 自然沒問題鵝頸橋街市光顧最多的, 必然是清真惠記馳名的燒鴨, 可叫碟頭飯作淺嚐自第二次去吃的時候, 只要飯腳夠, 至少也叫半隻燒鴨另外也可以選各式切雞和肉類咖喱飯燒鴨 (半隻) $58新鮮熱辣辣, 一端上來, 不論大家的食指或筷子也即時起動燒鴨肉味濃. 最重要是肉汁飽滿鴨皮燒得香口,...
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BCN - 巴塞隆拿的旅途
BCN, 有留意巴塞隆拿的機場縮寫, 便知道這間是吃西班牙菜的餐廳多年前到了西班牙, 一遊鍾情, 愛上這個國家的飲食文化店子老闆是香港人, 同樣熱衷於研究西班牙菜故找了曾在西班牙多間米芝蓮餐廳工作過的Chef Edgar Sanuy Barahona擔任總廚一職. 小小的店牌掛於門邊, 低調的在蘇豪區一斜路上店子可坐十二人, 以tapas bar的形式圍著廚房高桌和側牆上,...
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龍鳳廚坊 - 麻甩小館
深水埗太子一帶, 都有不少走較麻甩路線的中菜館早前跟朋友說起, 想找跟珠江酒家相若的, 他推介了這間給我!從砵蘭街的盡頭轉入界限街, 就見到龍鳳廚坊的顯眼招牌 有很多款菜式, 潮州打泠, 或港式小炒都有來一次都也未能試齊它的招牌菜! 青瓜脆腸 ($32)其中一道招牌菜, 也是因為脆腸才帶爸爸來!生腸很爽口新鮮, 一點怪味澀味也沒有拌了酸汁青瓜, 很開胃的小吃!重口味的爸爸,...
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鳥燒居 (錦)
尖沙咀一向不少日本餐廳, 而且是由日本籍師傅主理來到尖東那邊午飯, 便想起這間鳥燒居 (錦)她的位置也算隱蔽, 藏在富豪酒店隔壁的商場一樓甫進去已經見到師傅專注地烹調串燒半開放式的廚房, 邊看邊吃不少食客也是日本白領要是想試師傅的日式串燒, 便要選燒雞串飯了當然, 可以散叫其他串物, 不過約$30-$40一串沒那麼抵吃兩個人都叫了套餐, 先上兩款漬物開一開胃大部份的套餐都會附上烏冬,...
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長發麵家 - 為了豉油撈
{一碗豉油撈得喇! }下筆的時候, 還記得朋友當時很乾脆, 只要了淨豉油撈麵兩年前原來已來過這邊, 不過是吃隔壁的強記大牌檔 後來才知自己錯過了這外表簡陋的土炮麵店盛夏將至, 在一兩把風扇底下, 前來的大抵是老顧客 食物配搭不多, 但足以令有選擇困難症的我猶豫一番 朋友知我第一次來, 幫我決定了要牛腩撈!牛腩撈麵 - $35蔥花肥腩, 賣相已經很吸引還未把腩汁跟麵撈勻,...
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榮興小館
中午想找一間有小炒的中菜館除了附近的金源小館, 還有這間榮興小廚, 午市亦有點心供應想不到午市都滿座, 訂了位也要等一等, 六個人給了張四至五人桌要了四款小菜和四樣點心, 寫菜大哥已經叫停了, 怕我們吃不下心想: 有五個都是男生, 不過先看一看每碟的份量再說例湯 - 菜乾瘦肉湯梅醬碎炸骨 - $78想點金蒜骨卻來了梅醬碎炸骨件數多堆得很高, 每人至少兩至三件排骨炸完在繞上酸甜汁,...
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三小姐海鮮小菜 - 街市藏龍
想去更多親民小店, 在大埔區尋找一點都不困難週末來個踩單車, 或是夏天看看螢火蟲也可在附近吃個冰滑豆腐花, 鮮蝦滑腸粉先不說街邊地鋪那堆, 單是熟食街市已有不少臥虎藏龍三小姐海鮮小菜, 晚市很熱鬧, 營業至差不多十二時大排檔小炒應有盡有 豉椒炒蜆 - $58蜆肉當然不及花甲飽滿, 但鮮味十足豉油下的份量剛好, 把蜆肉的甜味完全吊出來椒鹽鮮魷 - $58一大籃剛剛炸起,...
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Heirloom Eatery & More - 優閒輕食
上環荷李活道一帶, 個性小店林立其中一間我很喜愛的, 是Heirloom Eatery & More環境優閒得來, 食物也不錯佔地兩層, 冬天來的時候地面沒裝玻璃那時很有alfresco dining風 樓底高又開揚, 如置身外國的輕食店內, 優閒舒適餐牌很簡單, 有幾款小食, 三文治, 沙律和甜品肉食朋友可選燒牛或羊等主食還是選輕怡一點, 更切合這兒的氣氛Sumac &...
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廣成冰室 - 懷舊一番
上水要數歷史較悠久的土炮店, 廣成冰室定必名列前茅大概是經飲食雜誌做了專題那天中午即使炎炎夏日, 大家也不介意等候廿分鐘入座 冰室當然是走懷舊路線座位是略為擠迫, 就是講求這種風味!唯一的套餐是牛肉通加炒蛋三文治, 包茶啡也是$28其他食品, 可在掛牆的那個餐牌看到公司三文治 -$25除了必備的炒蛋和蕃茄外, 還有火腿, 义燒和咸牛肉先不說質素是否上等, 但至少足料, 是不錯的公司三文治鮮牛蛋治 -...
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增煇藝廚 - 風味菜館
身邊不少朋友都去過增煇, 一致好評好友從美國回來遊玩, 其中一位朋友也來了兩次大家不拘小節, 只想閒聚一番, 便提議前來 周六晚上全店滿座, 幸好預先訂位 招牌的頭抽雞和炭燒BB乳豬, 自然成為餐牌封面胡椒豬肚湯 因為朋友不能吃貝殼類海鮮, 所以走了花甲雖然少了海鮮的清甜, 但豬肚和其他材料皆重量湯身濃稠入味, 胡椒味強, 結果湯吃畢反而湯渣還有一堆鬼馬油炸鬼...
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聚點坊 - 添好運以外
中上環一帶專門做點心的小店不多於香港站的添好運, 任何時間都堆滿人龍不如轉一轉地方, 走到蘇杭街的聚點坊 聚點坊的午市時間也要等, 相對較快北菇滑雞飯 - $24雞肉嫩滑, 要讚的是飯粒帶超甜的雞味飯身也頗乾身, 好吃 鳳爪排骨飯 - $24 配料份量也不少, 鳳爪入味, 排骨肉質爽嫩說到飯粒, 還是不及滑雞那款鮮甜 流沙奶黃飽 - $13 流心度算不錯,...
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Tapeo - 風情午聚
每逢有新相識或專程來中環找我午飯的朋友 我都會提議到Tapeo位於荷李活道, 沿著扶手電梯走, 其實不遠不過即使在中環工作的朋友, 都忽略了它的存在雖然午市的廚子們經常更換, 不過水準仍能保持大家都是圍著廚房排排坐, 開揚舒適很愛這種輕鬆的氛氣, 是我常來的其中一個原因Gazpacho 只於週一至五供應的午市套餐, 以西班牙凍湯作頭盆凍湯蕃茄味鮮甜, 菜腥味不重, 開胃又易入口Gambas Pil...
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酒處 - 只吃不喝居酒屋
銅鑼灣有很多日本餐廳, 不論是日本人或香港人主理的酒處是其中一間自己比較喜歡的居酒屋 每碟份量不多, 是晚三人飯局便提議來這裡 餐前小吃是一小撮魚肉漬物, 酸得來開胃 南瓜沙律 - $50南瓜蓉味道濃郁, 混了蛋白粒添上層次感還有沾上黑醋汁的紅葉生菜作伴, 作為前菜最適合不過燒明太子 - $40 一片片明太子切得薄片, 粉嫩的質感依然保持也燒得鹹香, 剛好跟清新的蘿蔔蓉,...
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和三昧 - 廂房裡的鐵板燒
跟一班愛吃的同事們去慶祝考試合格選了在銅鑼灣經營多年的和三昧雖然說一分錢一分貨不過午市的日式鐵板燒, 的確比晚市便宜一半以上 位於sogo樓上的東角大廈近年餐廳擴大後, 佔地一整層一共六人, 侍者為我們安排了房間人多果然好辦事 每人都有三款醬油最左邊的蒜醬油用來沾燒牛肉, 其他兩款隨你口味不過還是原汁原味最好, 特別是海鮮 先來一小客開胃沙律沒多久師傅Andy便來到鐵板前, 開始烹調 法國鵝肝...
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美都餐室 - 懷舊中的寫意
每次到廟街, 或是百老匯電影中心, 都會經過美都餐室那天在附近看完lego展, 男友知我原來還未到訪, 便拉了我去印象中舊式餐室都比較早關門, 這兒經營至晚上十時過門而不入, 是因為地下門面不吸引見男友一枝箭的直奔二樓, 才知還有另一番世界中間有幾張圓桌方桌大夥兒來吃也沒問題, 週末晚上人流也不多今晚是二人世界, 選了靠窗的兩人卡位綠色窗框外, 是餐廳名字的霓虹燈在一把把吊扇下,...
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Nico's - 一路向南
月前, 在Nico's只開了數週的時候, 已跟朋友來吃了頓生日飯這晚參與了試食活動, 點選的菜式有些也吃過, 可以一作比較Nico's主打的是南意菜南意是沿海地區, 是以海鮮和芝士為多的菜系蘇豪的餐廳大多講究情調, 燈光昏暗這兒一反傳統, 大夥兒聚會也很合適除了a la carte menu, 還另有意式小食可選擇 Watermelon granita - $68Cocktail款式也不少...
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盛記 - 滾滾紅肉
跟朋友來盛記吃火鍋已經期待良久, 皆因愛吃朋友一直盛讚其火鍋配料從沙田火車站步行十至十五分鐘就在沙田街市附近 日間是主打賣麵食的盛記, 做的多是街坊生意, 晚市的火鍋, 用料貨靚價實, 老闆員工又親切友善愈做愈馳名, 一點也不出奇從前一向偏愛口味重的湯底, 如沙爹, 麻辣等不過火鍋吃久了, 還是清淡一點的湯底最能讓食材保有原汁原味灼畢所有配料後的湯底, 也特別精彩 是晚用了椰子雞熬湯,...
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車品品 - 品出個麵來
人在旺角, 很多時候都想不出好店子來尤其飯後想吃西式甜品, 便更頭痛不如到鄰近的大角咀走走沒有鬧市的繁囂擠擁, 小店林立, 更多一番街坊親切感 主打小食的車品品, 一到晚市便要排隊老闆娘都主張慢工出細貨不早點來也就耐心等候吧糖心皮蛋 - $12 皮蛋晶瑩剔透, 超級糖心的蛋黃滑溜非常, 一口甘香軟潤碗仔翅 - $20 料多質素亦不俗, 冬菇大大片魯肉餃 - $26 每顆魯肉餃都鋪滿蝦籽,...
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Black n White - 再度重遇你
來到大角咀, 要找甜品店, 當然少不了人氣Black n White與上篇介紹的車品品小食店, 距離三四個鋪位身兼老闆的古師傅, 曾在文華及Vero製作過無數甜品跟朱古力其實在好幾個月前, 已經嚐過Black n White的出品因有P先生帶我到Chef Studio by Eddy慶祝生日而甜品環節便是由Black n White提供 那時的焦糖脆脆mousse cup很好吃留下不錯印象...
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Corner Kitchen - 廚房大作戰
前陣子經常到上環太平山街為的是Knockbox (已搬遷) 的一杯咖啡或是茶家的一客焦糖雪糕原來, 在側旁球場再上的普慶坊, 盡頭是一間角落廚房門外沒有掛上任何介紹或菜牌只有名字 "Corner Kitchen" 甫進去, 映入眼簾的, 是一個巨型廚房及兩張用膳長桌還有放滿烹飪書及餐具的木櫃我們一行七人, 來到這個廚房搗亂在十多個以西式為主的菜單中, 選了西班牙烹飪班在廚師的指導下,...
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The Salted Pig - 新來新豬肉
中環L'Place的新店陸逐開張The Salted Pig則取代了上手日系Sesame與樓上的Shore同屬The Shore Group 新開張沒太多宣傳, 星期五的午市walk-in都沒問題 環境座位非常寬敞, 比樓下的Linguini Fini開揚光亮也是走Casual dining路線盡頭還有Bar area餐廳的廚具全是Le Creuest出品 擺設富有英倫色彩Lunch menu跟A...
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